bistro La Ma chérie 

​Takashi Shindou

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オーナーシェフ

1986年4月25日　静岡県生まれ

18歳から飲食業に携わり、

現場と独学にて仏料理を学ぶ。

2014年8月1日静岡市鷹匠に

ビストロマシェリを開店。

日々変わりゆく旬の食材を肌で

感じるため自身の足で仕入れにまわる毎日。

手間のかかるソースやフォンをコツコツと丁寧に作り、一流レストランに負けないモノづくりを心掛けている。

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お客様にとって大切な時間をお借りしている事を肝に銘じて店の名に恥じぬおもてなしを心がけています。